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山柰的简介 山柰和山奈的区别

来源: 更新时间:2023-04-02 21:01:04
The Beginning

  山柰为姜科植物山柰Kaempferia galanga L . 的干燥根茎。冬季采挖,洗净,除去须根,切片,晒干。

  多年生草本,根状茎块状,单生或丛生,淡绿色,芳香;根从根状茎上生出,粗壮,多数。叶通常2枚,相对而生,几乎无柄,平卧地上,水平开展,质薄,圆形或宽卵形。8~9月开花,穗状花从两叶间生出,有花4~12朵,白色,晨开午调,芳香,花管筒细长。果实为蒴果。

  本品多为圆形或近圆形的横切片,直径1~2cm,厚0.3~0.5cm。外皮浅褐色或黄褐色,皱缩,有的有根痕或残存须根;切面类白色,粉性,常鼓凸。质脆,易折断。气香特异,味辛辣。

  山柰采收加工于栽种当年的12月中、下旬叶片变黄时收获。挖起全株,挖去泥沙,去掉地上部分和须根,除留种外,其余全部可加工成商品,将山柰洗去泥土,用手工或切片机横切成厚0.3~0.5厘米的姜片,晒干或用硫磺熏1天后晒干即成。一般每公顷产鲜姜18750~22500千克,高的可达30000千克以上;干商品3750~4500千克,高的可达6000多千克。

THE END

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