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1、芋头中含有丰富的维生素C及蛋白质、淀粉、钙、钾、磷等矿物质。具有强身健体,解毒防癌等功效。
2、芋头中的粘液蛋白在被人体吸收后可产生免疫球蛋白,不仅能提高机体免疫力,还可防癌抗癌。
3、另外芋头中的淀粉含量非常丰富,而淀粉在人体内可分解为葡萄糖,所以芋头能为机体的代谢活动提供能量。芋头中的膳食纤维丰富,可有效促进胃肠蠕动,通便润肠,助消化。
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