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香肠变酸了可不可以吃 香肠变酸能吃吗

来源: 更新时间:2022-07-21 10:03:16
The Beginning

1、香肠发酸是不能吃的,香肠发酸一般是因为在制作过程中操作不当,或者保存不当导致香肠内部发酵所致,会使其失去原有的营养和味道发生改变,食用价值大大下降。

2、由于香肠是将肉和各种调味料塞入肠衣中进行制作的,直接晒会导致香肠内部受热,引起发酵现象,而发酵指的是生物体对于有机物的某种分解过程,一般来说是不可逆的,要是继续存放,只会导致其发酵程度越来越严重。

THE END

TAG:香肠  变酸  

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