抵抗胃癌的食物有哪些?有不少地方的朋友喜欢吃一些食物来防止胃癌的发生，但需要注意的是，不是任何是食物都有此功能，还有一些养胃的汤，一些饭店在做一些汤的时候，为了增加汤的鲜美度，增加了一些调料，这样的汤不但不能养胃，反而增加了胃癌发生的风险。今天我们就来推荐几款食物提供给大家做参考。
三种食物最适合抵抗胃癌
大蒜是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。
吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少，患胃癌的致命率也低了。
菌菇类。这类食物包括冬菇、香菇(香菇食品)、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防胃癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙(钙食品)等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。
三款适合养胃的汤
猴头菇瘦肉蛋汤用料：猴头菇100g，猪瘦肉50g，鸡蛋1个，油、盐、味精、葱花各少许。制法：先将猴头菇浸水泡发后洗净切片，再将猪瘦肉洗净功片，然后一起放入锅中，加水适量，慢火煮成汤。汤沸后打入鸡蛋，放入油、盐、味精少许，再放入葱花即可食用。佐餐食用，喝汤吃菇及肉。防止胃癌哦！
向日葵梗芯汤用料：向日葵梗芯5~6g。制法：加水煎汤饮服，每日1剂，分2次服。可经常服之。防止胃癌哦！
党参黄芪汤原料：党参15~20克，黄芪15~20克，白术15克，薏苡仁30克，生半夏15克，拔契30克，狼毒3克，陈皮6克，甘草3克。用法：每日1剂，水煎服。
以上就是“抵抗胃癌的食物有哪些”的说明，有些食物吃起来鲜味可口，但是我们不能长期食用，尤其是加工过的食物，为了保住新鲜，一定会加一些防腐剂，长期食用有害身体健康，还希望患者朋友要注意了。
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