端午节过后，水果摊老大的位置便被杨梅给接手过来了。杨梅的产期很短，若在6月的初夏没有抓住，就只能再等第二年的丰收啦。东坡先生曾经用“闽广荔枝、西凉葡萄，未若吴越杨梅”来称赞它的美味。
在爱肾网前些天的文章中，大家都知道除了杨桃，肾友们只要没有其他并发症，每天吃200g水果可以帮助我们补充充足的维生素。杨梅作为一种优秀的水果，大家自然可以食用，但是咋吃还是有讲究。
最健康的吃法——新鲜适量食用
新鲜杨梅富含青花素、维生素C等抗氧化物，在储存过程中会被逐步消耗，营养价值变低，买回来后最好贮藏在冰箱里，两天内把它吃完。
虽然杨梅可以帮我们补充各种维生素和膳食纤维，但吃太多也会对身体造成负担。杨梅富含果糖，食用过多会引起血糖波动。杨梅中还含有大量有机酸，故很多人食用过量杨梅后会出现牙齿酸软、口腔溃疡甚至腹泻的情况。
对于大部分肾友来说，杨梅每天食用200g最为理想，相当于10-15颗中等大小的杨梅。
买太多吃不完——洗净消毒放速冻
我们买了太多杨梅，一时间吃不完怎么办？低温贮存最安全。
将杨梅放入速冻前需要先洗净，然后再上锅大火蒸5-10分钟，杀死大部分的细菌和寄生虫，下次取出来解冻之后，稍微清洗一下就能吃啦。
这样处理会变得难吃吗？
其实口感相差不多，安全性却大大提高了。新鲜杨梅中有各种各样的细菌、寄生虫等等有害物质，加上家用冰箱的速冻温度比较高，波动幅度也比较大，直接冷冻很容易发生品质变化的情况，所以我们在储存之前一定要先对杨梅进行消毒处理。
拒绝盐腌杨梅
盐腌的杨梅吃一两颗一天的盐分就摄入超标了。长期摄入过多的钠盐不仅会大大加重血压的负担，还会大大增加肾脏的工作量，很容易出现尿蛋白增多、水肿等严重后果。所以大家一定不能吃盐腌的杨梅。
纯粹糖腌的杨梅，没有糖尿病的肾友们可以吃一点，但其中维生素几乎消失殆尽，属于垃圾食品，所以大家偶尔吃个一两个就好。
注意！蜜饯杨梅虽然吃起来是甜的，但是其中会加入很多钠盐来丰富口感，同样也是高盐食品，肾友们千万不能食用。
趁着天气还不是太热，
建议大家找个时间约上
亲人或好友去农家乐里摘摘杨梅，
既能锻炼身体，
又可以尽情享受大自然
赠予我们的珍馐美味。
