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染红指尖的杨梅,这样吃更护肾 杨梅红到底好不好

来源: 更新时间:2023-06-01 00:20:35
The Beginning

  端午节过后,水果摊老大的位置便被杨梅给接手过来了。杨梅的产期很短,若在6月的初夏没有抓住,就只能再等第二年的丰收啦。东坡先生曾经用“闽广荔枝、西凉葡萄,未若吴越杨梅”来称赞它的美味。

染红指尖的杨梅,这样吃更护肾

  在爱肾网前些天的文章中,大家都知道除了杨桃,肾友们只要没有其他并发症,每天吃200g水果可以帮助我们补充充足的维生素。杨梅作为一种优秀的水果,大家自然可以食用,但是咋吃还是有讲究。

  最健康的吃法——新鲜适量食用

  新鲜杨梅富含青花素、维生素C等抗氧化物,在储存过程中会被逐步消耗,营养价值变低,买回来后最好贮藏在冰箱里,两天内把它吃完。

  虽然杨梅可以帮我们补充各种维生素和膳食纤维,但吃太多也会对身体造成负担。杨梅富含果糖,食用过多会引起血糖波动。杨梅中还含有大量有机酸,故很多人食用过量杨梅后会出现牙齿酸软、口腔溃疡甚至腹泻的情况。

  对于大部分肾友来说,杨梅每天食用200g最为理想,相当于10-15颗中等大小的杨梅。

  买太多吃不完——洗净消毒放速冻

  我们买了太多杨梅,一时间吃不完怎么办?低温贮存最安全。

  将杨梅放入速冻前需要先洗净,然后再上锅大火蒸5-10分钟,杀死大部分的细菌和寄生虫,下次取出来解冻之后,稍微清洗一下就能吃啦。

 这样处理会变得难吃吗?

  其实口感相差不多,安全性却大大提高了。新鲜杨梅中有各种各样的细菌、寄生虫等等有害物质,加上家用冰箱的速冻温度比较高,波动幅度也比较大,直接冷冻很容易发生品质变化的情况,所以我们在储存之前一定要先对杨梅进行消毒处理。

  拒绝盐腌杨梅

  盐腌的杨梅吃一两颗一天的盐分就摄入超标了。长期摄入过多的钠盐不仅会大大加重血压的负担,还会大大增加肾脏的工作量,很容易出现尿蛋白增多、水肿等严重后果。所以大家一定不能吃盐腌的杨梅。

  纯粹糖腌的杨梅,没有糖尿病的肾友们可以吃一点,但其中维生素几乎消失殆尽,属于垃圾食品,所以大家偶尔吃个一两个就好。

  注意!蜜饯杨梅虽然吃起来是甜的,但是其中会加入很多钠盐来丰富口感,同样也是高盐食品,肾友们千万不能食用。

  趁着天气还不是太热,

  建议大家找个时间约上

  亲人或好友去农家乐里摘摘杨梅,

  既能锻炼身体,

  又可以尽情享受大自然

  赠予我们的珍馐美味。

THE END

TAG:杨梅  指尖  染红  

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