The Beginning
如果有营养专家告诉你，“吃”对中年男人健康很重要，你一定会反问：“那你们又是怎么吃的?”于小冬，国家发改委宏观院公众营养与发展中心主任，国内营养方面最权威的专家之一，同时又是中年男士，他自己平时都吃些什么?
1、三餐食谱
早餐：牛奶、麦片，再加一点水果。
特别提示：对于工作忙碌的中年男士来说，早餐在一日三餐中是唯一可以自己控制的，所以一定要吃好。
午餐、晚餐：大多数在外面吃，很难控制，感觉“无回天之力”。
特别提示：自己点菜要保证饮食大结构的平衡、菜式多样化以及尽量吃一点粗纤维的食品和粗粮等。
2、多喝混合水果汁
说到混合果汁的好处，于主任认为，“其实这是一个前景不错的产业，每天下午将这样的果汁送到写字楼里当下午茶，比咖啡不逊色。”
美国食品药品管理局曾经向全国提倡喝混合水果汁，可以减少癌症的发病率。于主任专门尝试过，将五六种水果，如桃、橘子、香蕉混合打成果汁。混合果汁可以自己做，有的超市也有成品出售。
3、关于保健品：每天吃复合维生素和钙片
原因：营养不光要均衡、还要充足，如果能保证在食物中都能足够摄取当然好，但不太现实。于小冬的工作强度大，营养不足无法支撑。所吃的食物过精过细，这是个人无法控制的，一些微量营养素和纤维必须补充。目前很少有餐厅提供营养强化主食品，所以一直服用营养补充剂;第二，年龄不允许吃大量水果，因为不少水果中含糖分较高，就限制了多种营养的吸收;第三，总在餐厅吃饭，蔬菜量较少，影响营养摄入。
建议：不强调必须吃补充剂，强调的是营养要充足、均衡，摄入不足必须要补充。至于怎么补充，有很多方法。
对中年男士的忠告：营养就是健康、智慧、力量，就是劳动力、创造力、竞争力。
（实习编辑：黄芊仪）
THE END
