油面筋是什么材料做的（油面筋是啥做的）

来源：更新时间:2022-12-11 20:12:14

The Beginning

1、油面筋其实就是用面粉制作的加工食品，它是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。

2、准备适量的面粉，在其中加入一些清水和食盐，然后搅拌均匀，揉成面团，用清水反复搓洗，最后把面团中的活粉和杂质全部洗掉，剩下的就是我们所见的面筋了。我们通常会看到有油面筋和水面筋，油面筋就是在热油锅中炸过的面筋，而水面筋就是在沸水中煮过的，这两种面筋都是美味的食物。

THE END

TAG:油面筋材料