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白肉片怎么做(白肉片怎么做好吃又嫩)

来源: 更新时间:2022-12-15 04:30:12
The Beginning

1、主料:五花肉1000克。辅料:腌韭菜花10克。调料:酱油50克,蒜泥10克,腐乳汁15克,辣椒油30克。

2、把肉横切成10厘米宽、20厘米长的条块,刮皮洗净,皮向上放入锅里,倒入腌没肉块10厘米深的清水,盖盖后旺火烧开,再用文火煮。

3、煮熟后,先捞出浮油,再捞肉晾凉,去皮后切成10厘米长的薄片,码入盘内。

4、把大蒜泥、腌韭菜花、腐乳汁、辣椒油和酱油等调料一并放入小碗内拌匀,随同肉片上桌。

THE END

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