The Beginning
1、懒人鸡翅食材，鸡翅10个、黄酒 1小勺、生抽2勺、蚝油2勺、生姜1块、啤酒半瓶。
（1）鸡翅洗净控水，在每一个翅中的背面都划两刀，既易入味又易成熟。
（2）姜切片，放入，姜要适当多一些，同时放入黄酒、生抽、蚝油和啤酒，拌匀后放入冰箱腌制入味，这个过程最好时间长一些，腌制一晚上也可以。
（3）取出腌制好的翅中，去掉生姜片，摆好，盖上耐高温保鲜膜，保鲜膜上再用牙签扎些小洞。
（4）放入微波炉，高火9分钟，时间到，取出来，就可以食用了。
2、清蒸鲈鱼，鲈鱼800克、盐 1小勺、香葱5棵、黄酒2小勺、蒸鱼豉油 、4勺油1勺。
（1）鲈鱼宰杀好，清洗干净后沥水，准备葱和姜。
（2）姜切成片与丝，香葱的葱白切成小段，葱绿切成细丝泡在清水里，有人不知道葱绿如何会打成卷，其实很简单，切丝，泡清水，卷如烫发。
（3）把黄酒均匀地淋在鱼身上，再用手把鱼周身抹上盐，鱼身两面各划两刀，把姜片与葱白塞进鱼肚子里，腌制10分钟以去腥，时间不要久，不然做出来的鱼不鲜。
（4）腌制好以后，把姜丝撒在鱼身上，盖一个微波炉专用盖，打开出气孔，放入微波炉，高火9分钟，请根据鱼的大小酌情增减时间。
（5）从微波炉里取出鱼，浇上蒸鱼豉油，撒上葱绿，烧热油，趁热泼在鱼身上即可。
THE END
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