蒸面条的做法（河南蒸面条的做法）

1、材料：湿面条(最细的那种)、鸡蛋、豆角、豆芽、八角、桂皮、香叶

2、豆角择好后和豆芽冲洗干净沥水。

3、面条抖散放入蒸格上蒸，蒸格上铺一层屉布。中火上汽后15分钟，蒸好后抖开放凉。

4、油锅小火放葱姜蒜和八角、花椒粒炒香，放入菜一起炒炒，加水没过菜，一直煮到水干到一半时为止。

5、倒入蒸好的面条入锅，尽量让面条裹满汤汁。

6、重新放蒸格，铺一层面条后再混合铺上面条和菜，中火上汽10分钟就可以了。

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