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1、准备风干咸肉1小块,豆腐1块,鲜虾3只,姜,蒜,香菜适量。
2、豆腐切丁,咸肉洗净切丁,肥瘦分开,虾去虾线洗净。姜、蒜切末。
3、豆腐煎至金黄备用。
4、另起锅,热锅少许热油,爆香葱蒜,下入肥肉煸炒。
5、出油后下入瘦肉丁继续炒至变色。
6、放入虾,炒至虾肉变红。放入豆腐翻炒片刻。
7、所有菜盛入煲中,加水与菜齐平,大火烧开,小火慢炖收汁,撒上香菜即可。
TAG:咸肉 怎么做