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1、煮花蚬子的时间取决于花蚬子的大小。一般来说,中等大小的花蚬子大约煮1到3分钟即可,最好不要超过3分钟。加水用大火烧开后放花蚬子,保持大火,看到花蚬子张壳就差不多了。
2、花蚬子壳薄而脆,成阔型椭圆状;壳面呈淡褐紫色,有黑条射纹;壳内面带紫色。
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