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1、火锅丸子需要煮7分钟才熟。
2、把肉丸放入煮沸的汤锅中,两分钟后肉丸浮起来,此时捞出肉丸,检测内部温度。结果显示,肉丸中心温度仅为45.4℃;重新将肉丸放入滚锅中加热5分钟,捞出再测,中心温度才达到72.3℃就算熟了。
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