The Beginning
温州民间有过白露节的习俗。
白露，是我国二十四节气之一。公历每年9月8日前后，太阳到达黄经165°，时为白露。白露过后，天气出现“夜寒白日热”的特点。
夜间露水发白，在农村，开始收高粱、玉米，丘陵地区开始种麦，有些地区开始育菜苗。
温州一直有过白露节的习俗，这时节正好夏秋相交，特别是平阳、苍南等地会喝‘十白汤’。一方面是取‘白’字和节气相照应;另一方面，当地人认为这些草药有加快新陈代谢，治疗风湿、关节炎的效果。”
十白汤这“十白”分别是白芍、白芨、白术、白扁豆、白莲、白茅根、白山药、百合、白茯苓、白晒参。以前人们在这天采集“十样白”，现在通常去药店买，用来煨白毛的乌骨鸡、鸭子或猪肘子。
总体来讲温州民俗大同小异，但是小区域内有所不同。
除了十白汤之外，白露时节洞头人民有吃带鱼饭的习俗，这跟当地的海岛环境密切相关。这段时间洞头带鱼肥美，每当客人到洞头人家做客，主人会把上好的带鱼放在饭上蒸熟。紧接着主人就会拿着带鱼头尾一抖，鱼肉就落在饭里，搅拌后就是一碗香喷喷的带鱼饭了。这令人垂涎欲滴的美食，是朴素的海岛人民在白露时节招待客人的佳品。
在文成 ，民间认为白露吃番薯可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后，不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。白露后，起居饮食方面应进行相应的调整。在饮食方面要食物多样，以谷类为主，增加些薯类食物。红薯的膳食纤维能刺激肠道，增强肠道蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效，还能减少肠癌的发生。同时，也有市民在这天喝“白露茶”、晒藕粉。
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