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猪肉黄豆炖豆腐怎么做 黄豆炖肉的做法窍门

来源: 更新时间:2022-07-23 19:01:53
The Beginning

1、主料:猪肋条肉(五花肉)150克,豆腐(北)200克,大豆200克。辅料:腌雪里蕻100克。调料:盐4克,味精3克,大葱4克,姜3克,猪油(炼制)25克,花椒3克。

2、将豆腐切块,放入沸水锅内烫一下,捞出,放入清水盆中;

3、将黄豆洗净,用水泡涨;

4、葱切段、姜切末;将猪五花肉切成丝;

5、将雪里蕻切成3厘米的长段,用温水浸泡,再投洗两次,减轻其中的咸味;

6、将锅置于旺火上,倒入猪油烧热,用葱段、姜末炝锅,加入高汤、精盐、花椒水,放入黄豆炖15分钟;

7、再放入猪五花肉丝、豆腐块、雪里蕻段,用小火炖10分钟,加入味精即可。

THE END

TAG:黄豆  怎么做  

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