首页 > 百科 > 美食百科

水煮瘦肉怎么做 水煮瘦肉怎么做才能嫩

来源: 更新时间:2022-08-04 20:01:50
The Beginning

步骤1

食材:瘦肉150克,豆芽300克,蒜5瓣,大葱20克,姜2克、食用油20克,辣椒面10克,花椒2克,干辣椒5个,生抽2克,盐2克,豆瓣酱2克,淀粉3克,料酒2克。

水煮瘦肉怎么做 水煮瘦肉的做法

步骤2

瘦肉切薄片,加入料酒、淀粉,拌匀,腌制15分钟,这是瘦肉嫩的第一步。

水煮瘦肉怎么做 水煮瘦肉的做法

步骤3

蒜切末。

水煮瘦肉怎么做 水煮瘦肉的做法

步骤4

大葱切末。

水煮瘦肉怎么做 水煮瘦肉的做法

步骤5

姜切末。

水煮瘦肉怎么做 水煮瘦肉的做法

步骤6

干辣椒切断。

水煮瘦肉怎么做 水煮瘦肉的做法

步骤7

炒锅中倒入5克食用油,放入大葱、姜末、豆瓣酱、花椒,炒香,倒入一碗清水,调入盐、生抽,大火煮沸后,放入豆芽,煮至断生,捞出放入大碗中,再加入瘦肉,再次煮沸后,立马捞出,此为瘦肉嫩的第二步。

水煮瘦肉怎么做 水煮瘦肉的做法

步骤8

铺入豆芽上,盛出剩余汤汁,依次铺入蒜末、干辣椒、辣椒面。

水煮瘦肉怎么做 水煮瘦肉的做法

步骤9

另起新锅,油温7成热时,淋入辣椒面上即可。

水煮瘦肉怎么做 水煮瘦肉的做法

THE END

TAG:水煮瘦肉怎么做才能嫩  水煮瘦肉  热菜  

猜你喜欢

相关文章