首页 > 百科 > 美食百科

熬粥用热水还是凉水 煲粥用热水还是凉水

来源: 更新时间:2022-08-10 11:40:41
The Beginning

1、熬粥开水下锅。

2、其实,开水熬粥是中国人自古流传下来的做法,小米淘洗后待水开放入,会随着滚开的水浮起,不至于粘锅。

3、冷水熬粥有3个明显缺点,容易糊锅,需要有专人不断用勺子搅拌;熬制时间较长,小米粥中丰富的B族维生素和叶黄素损失较多;香味物质遭到破坏,味道也会差一些。

THE END

TAG:凉水  热水  

猜你喜欢

相关文章