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毛豆怎么煮才不变色凉拌毛豆怎么煮才不变色

来源：更新时间:2022-09-13 18:02:57

The Beginning

1、毛豆要想保持翠绿的色泽，一定要开水下锅。因为凉水下锅的话会让毛豆的叶绿素分解更多，颜色变黄。煮的时候滴上几滴油，也可以让毛豆保持翠绿色泽哦。

2、煮毛豆之前一定要一次性加足水，切记中途加水，这样会延长毛豆煮制的时间，让毛豆中的叶绿素破坏更多，颜色就会变黄了。

THE END

TAG:毛豆煮才不

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