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1、火腿猪脚要把表皮烧一下(菜市场可以解决这个烧的问题)洗、刮干净,砍成几段(这样好下锅好煮)超市有卖火腿猪脚烧好的,买回来再洗净表皮就可以了。
2、加入姜片。
3、加入大量清水,大火煮开后转小火慢炖,小火慢炖3个小时左右差不多就熟了,期间可以把表面油脂用勺子舀了倒掉,喜欢油脂的可以不用舀了倒掉,个人口感需要。
4、煮熟后捞出放凉之后,切片。
5、剔骨,切肉片。
6、把煮好的汤汁倒入电火锅,把肉片加入、放1-2棵蒜苗叶)加热就可以吃。
TAG:猪脚 火腿