首页 > 百科 > 美食百科

红烧鲢鱼头的做法(鲢鱼头红烧怎么做)

来源: 更新时间:2022-09-21 04:21:33
The Beginning

1、准备原料:10斤以上的大花鲢鱼头一只,猪油、料酒、盐、姜片、老抽、白糖各适量。

2、鱼头去鳞、去鳃洗净后,从鱼脑处下刀剖为二半,沥净水分后用老抽抹匀腌上15分钟左右。

3、铁炒锅烧热后放猪油化开,烧至七成热时下鱼头两面煎至微黄。锅里倒适量水,加料酒、盐、生姜片、老抽,大火烧开后用小火焖煮至汤汁粘稠。放白糖提鲜提味,大火收汁后就可以出锅装盘了。

THE END

TAG:鲢鱼  红烧  

猜你喜欢

相关文章