The Beginning
1、中筋面粉、白糖、17g猪油和清水混合，揉匀。
2、揉成光滑的面团，放入保鲜袋中，松弛30分钟。
3、低筋面粉和24g猪油混合，揉匀。
4、加入红丝绒液，揉匀，放入保鲜袋中，松弛30分钟。
5、取出油皮，分成17g/个，油酥分成12g/个。
6、油皮压扁，放上油酥，收口。
7、盖上保鲜膜，松弛15分钟。
8、擀成椭圆形，卷起，盖上保鲜膜，松弛10分钟。
9、再次擀成长条，卷起。
10、压扁，放入馅料，收口。
11、压扁，分成5个花瓣。
12、捏出花瓣的形状。
13、刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，松弛10分钟。
14、放入烤箱中，170度，烤30分钟。
15、取出，放凉即可。
THE END
TAG:
