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1、煮熟的饺子放久了皮硬是因为失去水分变硬的,找个盖子盖上就可以了。比如用碟子放饺子,盖盖子之前先把饺子活动一下,不然就坨了,然后把盖子盖上。
2、注意尽量盖子不要和饺子有接触,因为饺子和盖子接触的地方水分散不出去,影响口感而且长时间容易变坏。
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