The Beginning
步骤
1.肉馅，放油然后放盐、酱油、姜粉、五香粉，然后往一个方向搅拌均匀，让肉馅上了劲儿，最后放上葱花拌匀即可。
2.面发好后，先弄成大小一致的剂子，然后，把它们擀成稍微薄一点的面片，在面片上放好肉馅。
3.然后向这样，把肉馅均匀的覆盖在面片的上面，别它们轻松的卷起来
4.把卷好的肉龙(老北京又叫懒龙)，放在蒸锅中，盖上盖子等锅上气了，蒸上二十分钟就可以了。
5.蒸好的肉龙就是这样的，外面白白胖胖，看上去都那么诱人。
碎嘴唠叨：
**文中材料用量可以做两个肉龙，如果家庭人口较少请酌情减半
**肉龙中使用的酱油就是市售普通黄豆酱油，如果没有可以将生抽老抽按1:1比例调配
**肉馅中的葱花最好在卷制前再加入，这样可以避免蒸好后的葱臭味
**最后的醒发放在锅中，不要开火
**蒸制时全程小火以避免水汽将肉龙表面部分烫成死面儿
**蒸好后不要马上开锅，在锅中焖5分钟左右再慢慢开盖(避免塌锅)
THE END
