The Beginning
1、一年一度的“团圆饭”对中国人是极其重要的，家人的团聚能够令人在精神上得到安慰与满足，一家大小互敬互爱、共叙天伦，围坐餐桌旁是一种幸福的时光。
2、年夜饭，又称围炉。南方称为团年饭、团圆饭，是农历除夕（每年最后一天）的一餐，目的是在过年前一家团聚并共度新春，传统上年夜饭多在除夕祭祖后食用。
3、通常年廿九(农历如果是小月)或年三十晚。各地风俗华北地区普遍称为年夜饭，又称围炉，江南、华南地区则称为团年饭、团圆饭。各地团年饭时间不尽相同，较为常见的是晚上吃，所以媒体普遍称为年夜饭。
4、以前团年饭必定全家大小留在长辈家中吃饭，不过近几年有些家庭为了方便，改上酒楼、餐厅。另外也有部分家庭经济条件差，只能一家二人、三人吃饭。中国南方人和越南人团年是做一顿有鸡、鱼、肉等丰富菜式的晚饭，上海的年夜饭（阁家欢）的菜肴，有水笋红烧肉、白切鸡、炒鱼片、醋烹芥辣菜，是地道的上海菜。 中国北方人、朝鲜人、日本人多会围炉吃火锅。 意头团年饭的食材和菜式多寓意吉祥，如广东取谐音“发财”“好市”的发菜和蚝豉，江淮地区的人们常会吃象征圆满、团圆的圆子（原材料和做法花样很多），北方人则吃象征元宝的饺子。日本则会吃象征长寿、称为年越荞麦的荞麦面。
5、历史南朝梁宗懔于《荆楚岁时记》记载“岁暮家家俱肴蔌，诣宿岁之位，以迎新年，相聚酣饮。”即是逢岁晚，家家户户准备肉类和蔬菜（肴蔌），守岁迎接新年，家人相聚饮酒，吃团年饭。
THE END
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