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低钠盐和加碘盐成分含量不同。低钠盐是在加碘盐或无碘盐的基础上,进行降低钠离子加工处理的食盐。在制作低钠盐时,需要添加适量的其他物质,如氯化钾。我国低钠盐标准规定,低钠盐中的氯化钠含量在60%到80%之间,而氯化钾的含量应该在10%到35%之间,低钠盐中,钠离子的含量降低了,而钾离子的含量相应提高。
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