杨梅也称山杨梅、朱红和朱蓉等，是江南有名的水果，在长江以北地区广有栽植，多用嫁接进行繁殖。那杨梅可以和什么树进行嫁接？时间和方法是怎样？
一、杨梅可以和什么树进行嫁接？
杨梅可嫁接野生杨梅，或者是同属于杨梅科的其他树种。因为这样嫁接的杨梅关系越近，成活的几率也是越高的。
二、杨梅时间和方法是怎样？
（一）杨梅嫁接时间
杨梅适宜在2月上旬到3月下旬进行嫁接，此时春季萌芽还未开始，气候也比较适宜，嫁接后正好鲤鱼嫁接芽的萌发。
（二）杨梅嫁接方法
1.选择准备
在丰产且进入盛果期的杨梅树上选取健壮、无病虫害的枝条，最好是树冠中上部且生长在外围的1-2年生的枝条并修剪为6-7厘米长的接穗。砧木则选择亲缘关系近的树苗。
2.适时嫁接
杨梅可用切接、劈接两种，其中砧木较大的宜用劈接，小的则用切接。嫁接时将接穗底部切成楔形，与准备好的砧木贴合，再用薄膜绑带把接口和接穗包扎起来，套上塑料袋以保湿，外面再绑一层树叶遮荫，以助成活。
3.嫁接后管理
在嫁接杨梅时一定要将形成层对其，一般嫁接后十几天就能愈合，一个月后变开始发芽。此时可先将塑料袋剪开，树叶、薄膜和绑带须经60多天后，才逐步去掉，以便让接穗透气转绿。
三、砧木提高杨梅嫁接成活率？
1.切断根系就地嫁接
在嫁接后用锄头或铲从砧木两侧深切，切断部分根系。
2.易地嫁接
在嫁接前掘起砧木，剪去部分主根和侧根，在室内嫁接或换地点栽植后再嫁接。
3.留枝缓势
在大砧上应用较多。即在主枝上进行嫁接，而另留一侧枝作为“引水枝”把树液引向这一枝条，减缓嫁接部位的树液流动。嫁接成活后，夏天伤流期过后确认接穗成活、并且新芽达到20厘米左右即可除去“引水枝”，或是次年在其上再行嫁接。
另外杨梅是很怕积水的，所以在嫁接、定植完成后一定要留好出水口，其他的管理工作也要做好。
