将买来的小龙虾放在盐水或醋水里浸泡两个小时，将小龙虾钳子尖剪掉，然后将腹部的小爪子剪掉，用刷子刷干净，然后剪掉龙虾头上尖顶，将脑袋里的黑色部位抠出来，再找到虾尾中间部位，然后拔出来，可以将虾线一起拔掉，清洗几次即可。
小龙虾介绍
小龙虾也称为红螯虾、克氏原螯虾，是一种淡水经济虾类，食性杂、生长速度快、适应性强，主要以各类水草、藻类、水生昆虫等作为食物，在我国很多地区均有分布和养殖，味道鲜美，颇受欢迎。
小龙虾的品种和分类
小龙虾学名克氏原螯虾，也称为红螯虾、淡水小龙虾，是一种生活在淡水中的虾类，目前仅有一种，并无其它品种和分类。
一斤小龙虾大概多少只
一斤小龙虾大概在10至15只左右，如果大一点，那么一斤小龙虾在10只左右，如果小一点，则在15只左右。
大虾和小龙虾的区别
大虾和小龙虾的区别有很多，比如大虾多数为海产品，而小龙虾在淡水中生长，另外大虾个体较大，而小龙虾的个体较小。
小龙虾的来源历史
很多人认为小龙虾是日本侵华时处理尸体的物种，其实是错误的，小龙虾原是牛蛙的饲料，后来引入中国，成为了人们餐桌上的美食。
小龙虾生长环境
小龙虾在养殖中，池塘水温应保持在16至33度左右，溶氧量不宜过低，水质酸碱度在7至9之间，并注意不能接触重金属离子。
小龙虾由来
小龙虾主要产于中、南美洲和墨西哥，在100年前美国就已经开始养殖小龙虾了，后来再慢慢引入中国，目前我国江苏、湖北为小龙虾的主产地。
小龙虾怕水吗
小龙虾不怕水。小龙虾是淡水虾类，但是在养殖中要注意，水位不宜过深，否则也不利于小龙虾存活。
小龙虾冬眠吗
小龙虾会冬眠，因为小龙虾适宜水温在24至30度左右，如果低于这个温度，那么小龙虾就会进入“冬蛰”状态。
小龙虾喂什么饲料
小龙虾可以喂蚯蚓、螺蚌、动物下脚料等动物性饲料，也可以投喂水葫芦、水浮萍、蔬菜等植物性饲料，同时可以采用鱼粉、豆饼等制作成人工配合饲料进行投喂。
