鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”。那么，鲍鱼怎么养呢？
一、鲍鱼怎么养？
(一)养殖场
鲍鱼的养殖场宜选濒临外海，且具沙质底的岩礁海岸，礁石层较多，风浪平静、水清、流畅的海区，海水比重长年保持在1.02以下。自然藻类生长繁茂，尤其是褐藻。
(二)人工养殖方式
①浮筏式：用网箱作养鲍容器，网箱长80厘米、宽50厘米、高60厘米，箱架可用外套塑料管的8号铁丝制成。塑料纱网的网目大小依幼鲍个体大小而定。定置于筏架上，网箱上部高出水面15厘米。这种养殖方式适用于幼鲍，饲养3~4个月后，再移到选定的海区内。每箱可容1500~2000个幼鲍。开始无需投料。长至5毫米后，投喂少量的嫩海藻。应经常洗刷网笼，清除污物。
②垂下式：用特制的塑料箱作养鲍容器，挂在海区的浮筏上，垂下水深约2米。容器可因地制宜，如柳条筐或竹笼，但需将其套在尼龙网袋内，眼大小根据鲍鱼的大小而定。这种方法适用于较大鲍鱼(一般壳长3厘米以上)的饲养，也适用亲鲍和商品鲍鱼的养殖和暂养。
③陆地建池养殖：陆地建池养殖需要大功率的水泵供水和空压机充气，才能满足较大密度饲养下的耗氧量。
④海边建池养殖：利用潮间带的洼下部，修整建池，留进水闸门。最低水位不少于1~2米，内设鲍礁。
⑤自然放养法：在天然海区，稍加改造，即可自然放流养殖，只需定时轮捕采收。
（三）饵料
幼鲍在3毫米时，只食硅藻，不必投饵。当幼鲍长至5~6毫米，吃浒苔等藻类，以后吃大型藻类，可定时投喂。夏季投饵数量不宜过多，以吃完为准，每2~3天换饵1次。秋季宜投足新鲜饵料，每4~5天投饵1次。冬天则可8~10天投饵1次。裙带菜和鹅肠菜混合投饵，闻养效果好。
（四）敌害生物
主要敌害有鱼类、海星、章鱼、锯缘青蟹等。藤壶、牡蝠、石灰虫、苔藓虫、海蛸等也与鲍鱼争夺食料，占据岩礁区，影响海藻生长。一般均采用机械捕捉。
