The Beginning
西瓜子是人们用来打发时间的最好休闲零食，我也最爱吃西瓜子，那么西瓜子具有怎样的营养价值和功效呢，今天给大家说说看看：
食物功效
中医认为，西瓜子具有清肺化痰，和中下气，润肠止渴，助消化的功效。
西瓜子富含油脂，有健胃润肠之功，食欲欠佳或便秘时，食用西瓜子很有好处。
它含有不饱和脂肪酸，能够降低血压，可预防动脉硬化，并能缓解急性膀胱炎。
营养价值
每100克生干西瓜子仁中含能量为2327.9千焦，蛋白质32.4克，脂肪45.9克，膳食纤维5.4克，碳水化合物3.2克，维生素B10.2毫克，维生素B20.08毫克，维生素C微量，维生素E1.23(炒干)～27.37(晒干)毫克，钙的多少相差悬殊，磷760毫克，铁4.7毫克，另含其他各类微量元素等。
食用宜忌
适宜于一切人食用。
选购指南
上等的西瓜子要求片大均匀，仁肉饱满，壳面平整，壳色中心白，边缘黑色明显，富有光泽，咬磕出肉容易。
【性味】甘，平。
①《纲目》：甘，寒，无毒。
②《本经逢原》：甘，温。
③《医林纂要》：甘，平。
【功用主治-西瓜子仁的功效】①《纲目》：清肺润肠，和中止渴。
②《随息居饮食谱》：生食化痰涤垢，下气清营;一味浓煎，治吐血，久嗽。
【用法与用量】内服：煎汤，3～5钱;生食或炒熟食。
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