小吃属于大众美食，物美价廉是它的标配，而且小吃投资门槛低，再加上投资金额低，利润高，回本快，所以备受投资者青睐，今天就给大家介绍一下2019年做什么小吃生意最赚钱？
要说哪种小吃生意最赚钱，恐怕很难回答出来，不同地区有不同的情况，而且很多项目赚不赚钱也靠运营者的头脑、毅力等因素影响的，今天介绍以下几个项目可以参考一下！
一、特色小吃
1、酸辣粉
酸辣粉，源自重庆，是川渝黔地区非常有名的特色小吃，其特点是麻、辣、鲜、香、酸，并且以酸辣而得名，酸辣粉在目前其实市场是非常成熟的，对于市场它虽然不是新项目，它如果口味突出，自然能轻松站稳脚跟，而且成本本小，容易起步，而且制作起来非常简单，也适应全国地区的人群。
2、凉皮凉面
凉皮凉面不同地区有不同的做法和特色，两者经常会放在一起售卖，作为一个夏季必备的产品，市场大，起步容易，而且更重要的是消费者都喜欢。
3、凉粉、冰粉
冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，很适合作为夏天投资，而且操作简易，所需设备不多，很适合摆摊经营。
4、铁板鱿鱼
近几年来走在城市的大街小巷，随处可闻铁板鱿鱼的奇特香味，技术并不复杂，投资也不算太大，可采取开店或摆摊等比较灵活的方式，具体看投资者个人的情况而定。
5、肠粉
在广东以及周边地区最受欢迎的必须是肠粉了，近几年肠粉也走进内地市场，香嫩爽滑的味道很适合男女老少的口味，而且操作简单，也很适合摆摊经营或者当做早餐运营。
二、夜宵
1、麻辣小龙虾
小龙虾可谓是夏季最火爆的小吃之一了，口味鲜虾麻辣，非常受人欢迎，并且全国流行，市面上小龙虾口味非常繁多，比如常见的有麻辣、香辣、蒜蓉、油焖等口味，只要味道做得好，卫生干净基本上不愁生意。
2、烧烤
啤酒配烧烤是宵夜市场上经久不衰的的经典美食，市场地位非常稳定，根据不完全统计，烧烤店店主在一个夏季的盈利一般都是到上十万，因此开家烧烤店是个很不错的考虑，成本低利润大，还深受年轻人的喜爱。
3、开心花甲
花甲粉流行于贵州，重庆，四川，湖南等一带，但随着发展，目前已经扩散至全国各地，是一种用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成的菜品，制作简单，最主要是口味弄好一定受欢迎。
4、卤味熟食
卤味因其食用方便，不管是作为零食还是作为主菜，都非常的受欢迎，而且在夏季，卤制之后都不用加热就可以直接食用，比如市场畅销的常德卤菜、绝味鸭脖、周黑鸭等熟食产品，哪一个不是连年的畅销。
夜宵市场可以说是一个非常广泛的市场，可以包含的项目也是非常众多的，除了以上几类，其实还有非常多小成本简易操作的美食适合用于夜宵市场，平时不妨多考察一下市场看看。
三、甜品、饮品
1、奶茶、水果茶饮
奶茶、水果茶饮是目前比较热门的项目，口味适应大众，其消费者大多是年轻消费者，而且利润也很高，适合投资在人流量和年轻群体比较多的地方。
2、休闲甜品
同样的休闲甜品主要销售对象也是年轻人，其多为健康水果、五谷为主要食材，既健康又美味，非常符合年轻消费群体的消费需求，特别是女性消费者。
2019年已经快过去一个月了，在考虑创业的不妨先从这些小吃生意做起，大部分都是小成本，利润高的一些投资，不过前期也还是需要实地考察一番的。
