The Beginning
据农业农村部监测，截至10月13日14：00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为33.80元/公斤，比昨天上升0.9%。其实，自从进入9月份以来，猪价和猪肉价格就已经开启了持续上涨之路，10月第一周，生猪价格、猪肉价格、仔猪价格更是普遍上涨。
价格的上涨自然是离不开供需两方的因素，但是近期疫情影响运送、猪源流动，也是猪肉价格上涨的重大原因。
最近市场猪源紧缺与养殖端压栏控量是有直接关系的，但是农业农村部的数据显示目前产能存栏量并不低。那么，从消费端来看，确实消费情况已经明显好转但并且进入需求旺季，供不应求的情况现在是不成立的。所以，供给紧缺除了是压栏之外，还与现在全国多地出现散发疫情情况有关，一旦出现交通管制会直接导致运送阻塞，产区猪源无法流动的情况。
那么，后面随着交通运送的恢复，以及五批中央猪肉储备的投放，甚至是在养殖端出栏情况有所松动的情况下，猪肉价格涨势不乏出现止涨甚至是下滑的可能性。
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