The Beginning
鸡冠花大家都很熟悉，鸡冠菜人们了解的却不多，很多人会把它误认为是鸡冠花的叶子，其实不是那么回事，鸡冠菜是藻类植物的一种，是苔菜放家用的重要成员，平时以水生为主，因为它的叶子与鸡冠相似而得名。鸡冠菜色泽碧绿，口感脆嫩，可以炒食也能做馅。下面来给大家介绍下呼鸡冠菜有什么功效。
1、能补充营养
鸡冠菜是一种高营养食材，它含有大量碳水化合物和一些蛋白质、粗纤维还有矿物质等多种营养成分，这些物质很容易被人体吸收和利用，能促进身体代谢，也能提高身体内各器官的功能，对提高人体免疫力有很大的好处。
2、能保护心血管
鸡冠菜对人类的心血管有明显的保护作用，它含有大量的不饱和脂肪酸，它们能促进人体内脂肪酸的代谢，也能抑制人体对胆固醇的吸收，可以软化血管，也能预防高血压与高血脂，平时经常食用可以保护心血管，预防心血管病变。
3、能通便减肥
鸡冠菜是一种低脂肪低热量的绿色食材，平时人们食用以后能增加饱腹感，减少体对其他食物的摄入，另外鸡冠菜中还含有大量的粗纤维，它们能促进肠胃蠕动，也能加快身体内毒素与垃圾的排出，可以润肠通便，预防肠癌，经常食用还能减肥瘦身，让人们的身材变得越来越苗条。
4、能健脑益智
鸡冠菜中含有的微量元素磷与锌等物质都能直接作用于人类的大脑，而它含有的赖氨酸和蛋氨酸等氨基酸还是天然的健脑成分，是脑细胞再生和脑神代谢时必须的营养成分，它们不但能促进脑部发育，还能提高记忆力，能让人们变得越来越聪明。
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