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为什么不能用铁锅煮绿豆汤 熬绿豆汤不能用铁锅吗

来源: 更新时间:2022-12-14 23:13:11
The Beginning

绿豆汤不能用铁锅煮是因绿豆中含有元素单宁,在高温条件下遇铁会发生化学反应,形成黑色的单宁铁,使绿豆汤汁变黑,会产生特殊气味,不但影响食欲、味道,而且对人体有害,可能会引起身体不适。

THE END

TAG:绿豆汤  单宁  铁锅  

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