The Beginning
糯米烧卖大家都应该知道，这是一道非常有名的小吃。糯米烧卖也是江南地区的早餐餐品之一，口感软糯鲜香，外酥里糯。其实在家中你也可以做这道糯米烧卖点心，下面就来看看糯米烧麦的做法。
糯米烧卖的做法
一、糯米烧卖的用料
猪肉、香菇、馄饨皮和糯米是主要材料，调料是食盐、酱油、鸡精、香油以及胡椒粉，还有就是油。
二、糯米烧麦的做法
第一步：糯米先泡发上至少半天，之后放入电饭锅中加水，开始蒸糯米，四十分钟左右可以蒸透。
第二步：将香菇切丁，肉糜用酱油和料酒实现腌制下。
第三步：起油锅，热锅后将肉糜倒入断生煸炒，再放入香菇丁后翻炒，直道香菇熟透，放入些盐和鸡精进行调味。
第四步：蒸好的糯米拌入香菇肉糜中，在搅拌均匀，这个时候再加入酱油，胡椒粉，盐进行二次调味。
第五步：将买来的馄饨皮摊平，将糯米馅料放置在当中，提起四个角慢慢的捏拢拽紧收口。
第六步：做好的烧麦上锅蒸十分钟即可完成。
三、糯米烧麦的烹饪技巧
糯米在蒸之前一定要先泡，否则糯米是不容易蒸熟的。馅料在包裹的时候注意不要破掉，等烧麦包好后可以在顶上在放些馅儿，这样成品更加好看。
THE END
