The Beginning
生菜是少数的可以生吃又可以熟吃的一种蔬菜，在现在提倡绿色生活的理念的社会里面，素食主义者慢慢的增多了。而在一些欧美的国家，生菜已经成为了一种减肥蔬菜，或者说健康蔬菜，是极为流行的一种蔬菜。而在近几年，我们生活中也经常可以看到生菜的踪影。生菜也逐渐进入我们的视野和生活，逐渐成为餐桌上一道美味的佳肴。那么生菜到底有哪些营养价值呢？功效几何。
生菜的营养价值及功效
1、生菜可以减肥
生菜中有一种物质叫做莴苣素，而这种叫做莴苣素的物质的作用是可以有效地消减脂肪，从而达到消除脂肪并且促进消化的作用。对于便秘的患者来说，食用生菜可以帮助我们润肠通便，有助于改善因为便秘引起的各种问题，对于改善脸色等也有很多好处哦。
2、生菜具有医疗作用
生菜除了作为一种食用的蔬菜，还可以作为一种辅助医疗的食物进行食用。对于调节身体的多种疾病都有显著的疗效。比如说对于现在多发的三高症状来说，食用生菜就可以帮助大家有效地控制这种情况。除此以外，对于一些肝火旺盛的人来说，食用生菜可以帮助清热解毒。
3、生菜的食疗功效
生菜中的营养元素多种多样，既可以最基本的满足我们的日常所需，又可以从多个方面对我们的身体进行调节。比如说生菜可以缓解失眠的状态。而且生菜中有一种干扰素，可以促进身体产生细胞干扰素，从而有效地对抗病毒。而且生菜可以镇痛催眠，还是一种镇定剂。
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