The Beginning
冬瓜荷叶煲鸭:将冬瓜切片,鸭剁块,鸭放入炒锅中用花雕烹一下,然后将烹好的鸭、冬瓜、荷叶、陈皮也一起放入爱多帮免火再煮锅中加清水没过鸭,。冬瓜蒸火腿:冬瓜切连刀片,将火腿夹在冬瓜里,码到爱多帮免火再煮锅自带的菜盘子里,均匀的撒少量盐、高汤精,用多功能汤匙扣住菜盘,同时放入爱多帮免火再煮蒸锅中。就这样,锅的下面是冬瓜荷叶鸭,上面是冬瓜蒸火腿,它们相亲相爱的如此和谐,盖好内盖,大约5分钟烧开,关火,将内锅立即放入保温外锅内,盖好保温外锅盖,再将保温外锅的扣夹与内锅扣耳连接扣紧,保持良好的续煮功能,让食物续煮10—20分钟后再揭开盖食用。
冬瓜荷叶煲鸭食材
鸭400克
冬瓜100克
荷叶15克
陈皮7克
火腿50克
冬瓜100克
青豆50克
花雕酒15克
盐6克
高汤精适量
冬瓜荷叶煲鸭方法/步骤
鸭洗净,切块。
冬瓜去瓤后切片。
荷叶洗干净,剪段。
炒锅烧热,鸭放入锅中煎至变白。
立即倒入花雕酒烹一下,盛出备用。
火腿切5mm的薄片。
冬瓜切5mm的连刀薄片。
将火腿夹在冬瓜里。
将烹过花雕酒鸭放入爱多帮免火再煮锅的内锅中。
冬瓜、荷叶、陈皮也一起放入。
加清水没过鸭,盖好内盖,大约5分钟烧开,关火。
将冬瓜和火腿码到爱多帮免火再煮锅自带的菜盘子里,均匀的撒少量盐、高汤精。
用多功能汤匙扣住菜盘,同时放入爱多帮免火再煮蒸锅中,烧开后关火,放入外锅中密封,10—20分钟后揭盖,即可食用。
将内锅立即放入保温外锅内,盖好保温外锅盖,再将保温外锅的扣夹与内锅扣耳连接扣紧,保持良好的续煮功能,让食物续煮10—20分钟后再揭开盖食用。
出锅。
THE END