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香蕉不可以放冰箱冷冻保存。香蕉保存在8-23摄氏度之间最合适,高温易过熟变色;而温度过低,易发生冻伤现象。香蕉放进冰箱里冷冻,香蕉会冻伤,果肉会变成暗褐色,影响口感。因此天热时建议将香蕉放在凉爽通风的地方,天冷时可用报纸等物品将香蕉包上一层,再进行保存。
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