The Beginning
大家都知道罗汉果是一味中药，但是大家了解罗汉果百合鸡汤吗？下面我给大家介绍一下
药食两用的佳品是百合和罗汉果
百合
品种较多，入药以太湖百合为佳，对身体有补养作用，素有太湖参之美称。百合不仅味道鲜美，而且营养丰富，药用价值也很高。《本草纲目》中有百合可润肺止咳、宁心安神、补中益气之记载。中医认为，百合能补益心肺。有肺虚咳嗽、干咳无痰，或者感受干燥而感冒咳嗽者，都适宜吃百合。罗汉果味甘，性凉。归肺、大肠经。既有清热润肺，化痰止咳，益肝健脾，降血的作用，又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。若用于肠道燥热、大便秘结，除了单用本品外，还可与胖大海配合，煎水服。
罗汉果
成熟的罗汉果含有丰富的糖分，味美香甜，食用其干果，味美香甜，含丰富的葡萄糖。在日常生活中，此果可作清补汤料机调味品，肉及肉汤力放半个作调味，其味自然鲜甜隽永。
挑选罗汉果时，应该挑选个大形圆，色泽黄褐，摇不响，壳不破不裂，味甜而不苦者为上品。
罗汉果百合鸡汤用料
鸡300克、罗汉果半个、干百合30克、红枣6个、葱、姜、盐
罗汉果百合鸡汤做法
1、将鸡剁成段后，飞水焯烫去血沫，捞出备用。
2、罗汉果、百合、红枣分别洗净备用。
3、将鸡块、罗汉果、百合、红枣、葱、姜丝放入汤煲中加入适量清水，大火煮开后，小火煲煮2小时，喝时根据口味加盐调味即可。
私房话
罗汉果含糖丰富，口味比较甜，做汤里放半个，或1/4个。
THE END
