白茯苓别称金刚刺、茯苓、云茯苓等，为百合科攀援灌木，主要分布于中国、缅甸、越南、泰国、菲律宾等地，其根状茎可以提取淀粉和栲胶或用来酿酒，入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用，下面我们就一起来看一看白茯苓的功效与作用吧！
白茯苓的功效
【性味】味甘、淡，性平。
【归经】心、脾、肺、肾经。
【功效】渗湿利水、健脾和胃、宁心安神，用于小便不利、水肿胀满、痰饮咳逆、呕吐、脾虚食少、泄泻、心悸不安、失眠健忘、遗精白浊等症。
1、用于脾虚泄泻，白茯苓既能健脾，又能渗湿，对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，应用白茯苓有标本兼顾之效，常与党参、白术、山药等配伍。白茯苓又可用为补肺脾、治气虚之辅佐药。
2、用于心悸、失眠等症，白茯苓能养心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等症，常与人参、远志、酸枣仁等配伍。
3、用于痰饮咳嗽、痰湿入络、肩背酸痛，白茯苓既能利水渗湿，又具健脾作用，对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮之症，具有治疗作用。
白茯苓的作用
1、抗菌作用：茯苓的100%煎剂用平板打洞法对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌等均有抑制作用，对用试管法的抑菌试验结果是无抑菌作用。茯苓的乙醇提取物在体外能杀死钩端螺旋体，但水煎液无效。
2、消化系统：茯苓对家兔离体肠管有直接松弛作用，对大鼠幽门结扎所形成的溃疡有预防效果，并能降胃酸。另对CCl4所致大鼠肝损伤有明显的保护作用，使谷丙转氨酶活性明显降低，防止肝细胞坏死。
3、血液系统：含水溶性小分子多糖的茯苓水提液能使离体健康人红细胞2，3一DPG水平上升约25%，并能有效地延缓温育过程中2，3一DPG的耗竭。
4、神经系统：茯苓煎剂按5～10克/千克腹腔注射，对预先给与咖啡因或未给与咖啡因的小鼠，均有镇静作用。茯苓与戊巴比妥钠的协同作用。茯苓煎剂未能明显延长戊巴比妥钠的麻醉时间，用40克/千克的剂量则使麻醉时间较对照组更显著延长，随着剂量的加大，镇静指数也随之增加。
白茯苓的吃法
1、阳春白雪糕
【材料】白茯苓(去皮)60克，山药60克，芡实90克，莲子肉(去心、皮)150克，神曲(炒)30克，麦芽(炒)30克，大米、糯米各500克，白砂糖300克。
【做法】将诸药捣粉，与大米、糯米共放布袋内，再放到蒸笼内蒸熟取出，放大木盘内，掺入白砂糖一同搅匀，揉成小块，晒(或烘)干贮存，备用。每日吃2～3次，每次吃1～2块。
【功效】健脾胃，益肾养元气，宁心安神，延年益寿。
2、茯苓薏米粥
【材料】薏米60克，白茯苓50克，糯米100克。
【做法】将白茯苓打碎放入砂锅，加水300毫升，煎至100毫升，去渣。加薏米、糯米和清水500毫升，用武火煮粥，兑入茯苓汁，煮开2～3沸即可。每天早晚各服1次。
【功效】健脾，化痰，止咳。
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