桃胶别称桃花泪、桃树胶、桃油、桃脂等，为蔷薇科桃属植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，干的桃胶呈结晶石状很硬，看着有点像琥珀，营养价值非常高，具有清血降脂、缓解压力和抗皱嫩肤的食用功效，下面我们就一起来看一看桃胶怎么吃效果好吧！
木瓜炖桃胶
【材料】木瓜1只，桃胶10克。
【做法】①桃胶放入清水中浸泡一夜至软涨，体积能涨到10倍以上，所以别小看这十克桃胶，足够吃上两顿的。②将泡软的桃胶仔细反复的清洗，去除黑色的杂质，掰成小块儿。③桃胶加少许水，隔水先蒸30分钟左右。④木瓜对半切开，去籽，将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中，撒上少许冰糖，再继续蒸20分钟左右即可。
桃胶皂角米羹
【材料】皂角米、桃胶、玫瑰酱各一勺，红枣6颗。
【做法】①桃胶和皂角米分别清洗后用清水浸泡，浸泡8个小时，8小时后把桃胶、皂角米简单冲洗后放进砂锅里，加上6颗红枣。②砂锅加足够的水，大火烧开，转中小火2个小时就煮好了，期间要时不时的搅拌一下，别糊锅了。③碗里加1勺玫瑰酱，趁热把煮好的桃胶、皂角米倒进去搅拌均匀即可。
酸奶桃胶
【材料】桃胶10克，酸奶500克，鲜奶50克，果脯10克，炼乳10克，白砂糖10克。
【做法】①将桃胶洗净放入温水泡至发涨，然后再次清洗掉黑色沉着物，将大块桃胶分成大拇指大小的块状。②然后倒入事先准备好的酸奶、鲜奶、果脯、炼乳、白砂糖搅拌均匀，即可入口食用，特别推荐在火锅或者是味道比较的大的菜品之后。
桃胶银耳糖水
【材料】桃胶15克，雪梨1个(300克)，冰糖30克，银耳5克，
【做法】①桃胶5克，清水1000毫升。将桃胶放入清水中浸泡一夜至软涨，体积大概能涨大10倍。②再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。③银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1厘米大小的丁。④将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。⑤放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。
桃胶水果羹
【材料】桃胶10克，古田银耳1个，红肉火龙果适量，芒果适量，红糖适量。
【做法】①桃胶浸泡12小时以上，建议晚上睡前浸泡，第二天就可以直接煮食。提醒：泡开后的桃胶体积会是原来的3～4倍，同时在入锅前要将表面的黑色杂质去掉，用水清洗，掰成小块。②用水浸泡皂角米12小时，银耳泡发1小时，然后去根撕成小朵。而蔓越莓干用水稍冲洗干净即可。③银耳、桃胶、皂角米先放入锅内，加冷水约2L。武火煮沸后，转文火慢煲1～1.5小时左右，直到粘稠。④在银耳粘稠后，加入切成小块的火龙果和芒果，烧5分钟，再加入蔓越莓和红糖，至红糖完全融化即可。
