百合红枣莲子银耳汤的著名的保健食品，也是老少皆宜的食物，此汤含有一种对人体很有益处的植物胶及黏液质，不但能滋阴养颜，还能分解肠胃管道的污秽物，有清扫肠胃的功能，下面我们就一起来看一看百合红枣莲子银耳汤的做法吧！
百合红枣莲子银耳汤的材料
银耳2个，百合适量，莲子适量，枣(干)适量，枸杞适量，冰糖适量。
百合红枣莲子银耳汤的做法
1、银耳放入冷水中泡软，洗净取出，撕成小块。鲜百合剥片、洗净。枸杞泡水5分钟，捞出、沥干。红枣、莲子洗净备用
2、砂锅中注入水，依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞。此汤大约煲一个半小时左右，直至汤汁略微粘稠，银耳透明即可，煲制一个小时后放入适量冰糖（冰糖的量放多少依各人口味），然后再煲20～30分钟就可以了。
百合红枣莲子银耳汤的功效
1、百合：百合味甘、微苦，性微寒，归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神的功效，主治阴虚久嗽、痰中带血、热病后期、余热未清或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚、痈肿、湿疮等症。
2、红枣：红枣的维生素含量非常高，有天然维生素丸的美誉，具有滋阴补阳、补血之功效，对治疗过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高以及预防输血反应等均有理想效果。
3、莲子：莲子味甘、涩，性平，归脾、肾、心经，具有补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神的功效，主治脾虚泄泻、带下、遗精、心悸失眠等症。
4、银耳：银耳具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。而且还富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
5、枸杞：枸杞味甘，味平，归肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目的功效，用于肝肾阴虚证，也可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等。
