皂角米别称雪莲子、皂角仁、皂角精等，为豆科植物皂荚的果实，属高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物并含有植物性膳食纤维，具有养心通脉、清肝明目等功效，对大便爆结、肠风下血、下痢里急后重、疝气、瘰疬、肿毒、疮癣等有治疗作用，下面我们就一起来看一看皂角米的功效与作用吧！
皂角米的药用功效
【性味】味辛，性温，有毒。
【归经】肺经、大肠经
【功效】润燥通便、祛风消肿，主治大便爆结、肠风下血、下痢里急后重、疝气、瘰疬、肿毒、疮癣。
皂角米的相关论述
1、《名医别录》：皂荚，生雍州川谷及鲁邹县。如猪牙者良，九月、十月采荚，阴干。
2、《本草图经》：皂荚，今所在有之，以怀孟州者为胜。木极有高大者。此有三种，医家作疏风气丸煎，多用长皂荚，治齿及取积药。
3、《本经逢原》：按大小二皂，所治稍有不同，用治风痰，牙皂最胜，若治湿痰，大皂力优。
皂角米的食用方法
1、煮粥：取适量皂角仁，淘净，温水中浸泡2～3小时后，再与喜欢的食物(如糯米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等)合煮为稀粥，加糖即可食用。
2、清炖：按每人5皂皂角仁，淘净，温水浸泡2～3小时，连汁一起盛入盘中，在锅里炖熟，然后加兑2～3倍冷开水，再加糖、蜂蜜食用。
3、炖汤：可按每只鸡配10～15克皂角仁，淘净，直截与鸡肉或排骨煮熟，加食用盐食用，可使产妇乳汁畅通。
4、泡饮：取15～20皂皂角仁，淘净，放入八磅保温壶里，注入刚烧开的开水，6小时后即可加糖食用。
皂角米的药用附方
1、治大肠风秘：皂荚子三百粒。破作两片，慢火炒燥，入酥一枣的功效与作用大，又炒燥，又入酥至焦黑为度，为末，蜜丸桐子大。每服三十丸，煎蒺藜、酸枣仁的功效与作用汤，空心下，良久未利，再服，渐加至百丸，以通为度。
2、治肠风下血：皂荚子、槐实各一两。用粘谷糠炒香，去糠为末，陈粟米饮下一钱。
3、治里急后重：积壳、皂荚子等分。炒令干燥为末，米饮为丸，如梧桐子大。每服三十丸，空心米饮下。
4、治下痢不止：皂角子瓦焙为末，米糊丸，梧子大。每服四五十丸，陈茶的功效与作用下。
5、治腰脚风痛，不能履地：皂角子。洗净，以少酥熬香为末，蜜丸，梧子大。每空心以蒺藜子、酸枣仁汤下三十丸。
6、治瘰疬满项不破，及肿疼痛：不蛀皂子三百个，酒一升半，化硇砂一两，同浸皂子七日，以文武火熬成，候酒尽为度，每至临卧，含化三粒。
7、治气毒结成瘰疬，肿硬如石，疼痛：皂荚子一两(烧灰)，槲白皮末一两。同研令细，每于食前以温酒调下二钱。
8、治一切疔肿：皂荚子取仁作末敷之。
部分专业知识转自网络
