酸枣是枣的变种，别称棘子、野枣、山枣、葛针等，为鼠李科枣属落叶灌木或小乔木植物，原产于我国华北地区，中南各省亦有分布，营养价值很高，也具有药用价值，去果肉枣仁还是中药材，具有养肝、宁心、安神、敛汗功效，下面我们就一起来看一看酸枣的功效与作用吧！
酸枣的药用功效
【性味】味酸，性平，无毒。
【归经】肝、肺经。
【功效】补肝、宁心、敛汗、生津，主治虚烦不眠、惊悸多梦、体虚多汗、津虚口渴等症。
酸枣的临床作用
1、镇静安眠：酸枣仁经试验有抑制中枢神经系统呈现镇静、催眠作用，用酸枣仁煎剂和粉剂治疗失眠症，结果表明有一定镇静安眠的短期疗效，在临床上面采用酸枣仁对于轻度或是重度失眠均可取得较为显著理想的疗效。
2、益气健脾：常喝酸枣汁则可以益气健脾，能改善面色不荣、皮肤干枯、形体消瘦、面目浮肿等症状。
3、美容养颜：酸枣中含有大量维生素E，可以促进血液循环和组织生长，使皮肤与毛发具有光泽，让面部皱纹舒展。
4、提高免疫：酸枣能提高人体免疫力，近年来英国学者在对虚弱症患者的观察中发现，凡是连续按时吃酸枣的，其康复速度比单纯服用多种维生素类的快6倍以上。
5、安神除烦：酸枣所含的碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。
6、祛脂降压：酸枣使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。酸枣仁还有持续降低血压的作用。
酸枣的药用验方
1、胆风沉星：用酸枣仁一两(生用)、蜡茶二两，以生姜汁涂炙微焦为散。每取二钱，加水七分煎至六分，温服。
2、胆虚不眠：用酸枣仁一两，炒香，捣为散。每服二钱，竹叶汤调下。又方：再加人参一两、辰砂半两、乳香二钱半，调炬蜜做成丸子服下。
3、振悸不眠：用酸枣仁二升，茯苓、白术、人参、甘草各二两，生姜六两，加水八升，煮成三分，分次服。此方称“酸枣仁汤”。
4、虚烦不眠：用酸枣仁二升，知母、干姜、茯苓、川芎各二两，甘草(炙)一两，先以水一斗煮枣仁，得汁七程式，再放入其余各药同煮，最后得汁三程式，分次服下。此方名“酸枣仁汤”。
5、骨蒸不眠：用酸枣仁一两，加水二碗研绞取汁，下粳米二合煮粥。粥熟后，再下地黄汁一合，煮匀吃下。
6、潮热盗汗：用酸枣仁、人参、茯苓，等分为末，每服一钱，米汤送下。
酸枣的做法大全
1、酸枣粥
【材料】大米100克，酸枣仁50克，白糖适量。
【做法】①酸枣仁洗净捣碎，再加适量水捣至稀烂，用纱布将汁绞出。②大米淘洗干净，加适量清水旺火煮沸，改文火煮至半熟，加酸枣汁再煮，至米烂汤稠，加白糖即可。
2、酸枣仁鸡蛋汤
【材料】酸枣仁30克，用纱布包好。鸡蛋一个，花生10颗，红枣6个。
【做法】①将水烧开，打荷包蛋，放入红糖，依次放入花生、红枣。②然后将包好的酸枣仁放入锅内共同煨煮30分钟。在睡前给孩子服下。
3、酸枣酒
【材料】酸枣1000克、清酒1000克。
【做法】①成熟的酸枣1000克、清酒1000克。②用清水冲洗干净酸枣。③彻底控干水分。④放入密封容器，倒入清酒。在阴凉处放30天，酒变成温润的酱红色就可以了。
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