向日葵时向着太阳开放的植物，它是集食用与观赏价值为一体的经济作物，在生活中很多人因其向阳的特性，喜欢将其当做观赏花卉栽培，代表积极向上的状态，而我们我们在日常所吃掉瓜子就是它的果实，所以它的经济效益较高。种植它是一个不错的种植项目，下面一起来看看它的种植技术吧。
1、选地整地
在种植时选择良好的地块，是提高产量和增加收益的重要因素，向日葵对于土壤的适应较广，能适应重黏土到轻沙质土壤，也有一定要耐酸碱力，一般酸碱度在5.5-8.5之间，酸碱性较大会对它的生长有一定的影响。选择土层深厚、地形平整，还必须要求轮作期3—4年以上，整地时精细整地，深翻土壤，将土打碎，将石块等硬物清除，再施足底肥。
2、选种处理
在选择时一定要选择品种优良、生长快、高产、以及抗逆性和抗病力强的，在种子选择时留取颗粒饱满、形状、大小、色泽一致的种子，而品质较差的要淘汰。在播种前先要对种子进行处理，提高发芽率，先将精选后的种子放置在太阳下暴晒2-3天，晒种时要记得及时翻动。再用40%锌硫磷150毫升，兑水5—7.5kg进行浸种，消除种子表面的病菌，防止疾病发生。
3、播种
播种时间视当地的气候、土壤而定，一般播种时间短在4-5月之间，播种方法可采用穴播和开沟点播，一般以穴播为主。一般穴深5-6cm，播种量为每亩1-1.5kg作用，每穴播种4-5粒，实行宽窄行播种，大行距为1米，而小行距为60cm，株距为60cm，待出苗后，根据实际出苗情况及时的间苗后补苗，每亩留取1400株左右是最佳的。
4、后期田间管理
后期的田间管理主要包括中耕除草、肥水管理以及辅助授粉等。每年要进行2-3次中耕除草，确保种植生长强健，第一次可即可间苗进行，中耕3-4cm，在追施适量的尿素，第二次在一星期后，这时深耕8-10cm，第三次在结盘时，深耕3-4cm，在追施肥料。向日葵的人工辅助授粉极为重要，它是异花授粉作物，对其进行人工授粉，可提高结实率，增加产量，提高收益。具体方法为：戴上手套，在花开的2-3天后，用手逐个对其触摸，人工辅助授粉最好在上午或傍晚，避开正午的高温时期。
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