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隔夜的鸡肉卷是否能吃需根据情况而定,如果鸡肉卷是放在冰箱保存,在确认没有变质的情况下能吃,但需加热后再食用。如果鸡肉卷是放在常温下保存,超过5个小时后不建议食用。鸡肉中含有丰富的矿物质、蛋白质、维生素,如在常温和高温温度下存放时间太久,会产生亚硝酸盐和其它有害细菌,食用不利于身体健康。
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