导读：百科知识频道，大蒜知识专题，给你详细介绍大蒜相关知识，让你知道大蒜的功效和作用，大蒜的营养价值；并且给你介绍吃大蒜的好处，让你掌握大蒜的全部知识！
·大蒜的功效与作用 ·大蒜的营养价值 ·大蒜的正确吃法 ·经常吃大蒜的好处和坏处 ·大蒜壮阳吗大蒜的功效与作用
每一种食物都有它自己的功效与作用就拿洋葱来说也是如此，很多人也会说到大蒜的作用与功效是什么？他们在说大蒜是日常的调味品，如果能够知道大蒜的功效与作用肯定也能够对自己的身体有着非常好的调节作用。
大蒜的功效与作用就是能够杀菌，其实大蒜里面所含有的大蒜素，杀菌能力要比青霉素还要厉害得多。日常生活中大家经常吃些大蒜也就能够抑制和杀死一些细菌，但是当大家在吃的时候要注意生的那个蒜比熟的大蒜更有杀菌效果。
其次、大蒜也有非常好的促进血液循环以及滋阴补肾的作用，大蒜能够提高男性的精子质量，所以当大家在日常生活中，还是可以多去食用一些打算，能够对自己的身体有着非常好的作用，所以要是说大蒜的功能与作用有什么的话还是有很多的，并且对大家的身体都有着非常好的作用。
大蒜的功效与作用，当大家想要去吃大蒜时也可以通过不同的方式对它进行烹饪，这样也能够让它变得更加的美味，更加的符合自己的口感，所以有兴趣的话还是可以去尝试一下，会做出一道美味的菜肴。
大蒜的营养价值
在我们的日常生活中有很多调味品，大蒜就是其中的一种，而且大蒜会被加工成不同形式的产品，有大蒜粉、大蒜油、大蒜提取液等，那么大蒜具有哪些营养价值呢？下面就让我们来了解一下吧！
大蒜的营养价值
1、具有抗微生物的作用
大蒜素对多种革兰氏阴性菌和阳性菌有抑制和杀灭作用，它的作用跟抗生素差不多，而且大蒜还具有抗真菌、抗寄生虫和抗病毒等很多种作用。
2、具有抗氧化的作用
大蒜提取液可以起到减少羟自由基、超氧阴离子自由基等活性氧，抑制低密度脂蛋白氧化和脂质过氧化物的形成，并可增强超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶及过氧化氢酶的活性，升高谷胱甘肽水平，提高机体的抗氧化能力。
3、具有调节脂代谢的作用
大蒜硫化物一方面通过抑制肠道胆固醇的吸收、促进胆固醇转化为胆汁酸、加快胆固醇排泄来降低血清胆固醇水平，另一方面还可减少低密度脂蛋白胆固醇的氧化，减轻血管壁的胆固醇沉积和动脉粥样硬化斑块的形成。
4、具有抗血栓的作用
大蒜粉不仅可通过激活纤溶蛋白酶原、激活纤溶蛋白而促进血栓溶解，还可通过抑制凝血酶的生成和血小板聚集来阻止血栓形成。
5、具有调节免疫的作用
大蒜可提高人体的细胞免疫功能，对艾滋病的防治有一定效果。大蒜对免疫功能的调节也是其抗癌作用的机制之一。
通过阅读上面的文章，我们可以了解到在平时适当的吃一些大蒜是具有很多的好处的，特别是可以起到杀菌的效果的哦！
大蒜的正确吃法
大蒜是我们生活之中很常用的一种调味品，所以我们在炒菜的时候都会放大蒜。我们知道大蒜不仅可以做调味品，而且可以入药，是一种用途很广的食材。北方人喜欢吃大蒜，而且生吃，那么大蒜的正确吃法是什么呢？下面我们一起来详细了解吧。
大蒜的正确吃法
大蒜之中含有大量的营养，其中包括有蛋白质、脂肪、矿物质，能够达到防治心血管疾病，可以达到起到防病保健作用。所以经常吃大蒜对我们身体保健也是有帮助的。大蒜具有极强杀菌消毒作用，所以如果身体感染病菌，可以通过生吃大蒜还能帮助消除口腔内的病菌。大蒜对治疗感冒、风寒咳嗽效果非常好，可以在吃饭的时候生吃几片大蒜，杀菌的效果。大蒜之中含硒非常的高，可以辅助抗癌，现在大蒜也成为养生人士的心头好。
大蒜的正确吃法有哪些呢？一般我们都是直接用大蒜来炒菜吃，但煮熟的大蒜营养也是被大量的流失，所以最好还是通过生吃。在北方，人们都很喜欢生吃大蒜，吃面条的时候伴几块蒜头就可以吃的特别的香。
经常吃大蒜的好处和坏处
大蒜是生活中常见的调味品之一，经常作为菜肴的辅料使用，而在很多地区，大蒜不仅是配料，更是当地人的主食喝零食，可以直接生吃，或者是加一些酱料凉拌。那么吃大蒜都有哪些好处和坏处呢？接下来就让我们一起了解一下。
经常吃大蒜的好处和坏处
大蒜最为突出的作用就是消菌杀毒，而这个作用也是大众所熟知的。因为大蒜里面含有一些特殊的有效成分，对病毒有很强的杀菌作用，所以经常吃大蒜的话，可以有效消除口腔及肠胃内部的一些病菌，起到增强人体免疫力的作用。
对于糖尿病患者来说，在生活中同样可以多吃大蒜，因为大蒜有促进胰岛素分泌的作用，可以有效降低人体的血糖，而且大蒜还含有一种叫做硒的元素，可以抑制癌细胞的生长，在抗癌防肿瘤方面都有非常不错的效果。
但是大蒜千万不能吃多，因为大蒜属于湿热的食物，具有一定的刺激性，如果吃多了会伤脾胃。长期大量食用大蒜的话，也会损眼伤肝，让气血虚弱的人出现视力下降的情况。所以大蒜进食需适量，千万不可贪多。
大蒜壮阳吗
大蒜是生活中比较常用的一种物质，无论是烹饪的时候，还是作为沾料的时候都会用到。大蒜中可以解毒抗癌，这一点很多人都是了解的，可是大蒜壮阳吗？这个问题很多朋友就不知道了，关于大蒜是否壮阳也有很多种的说法，不同的人有着不同的看法。
大蒜壮阳吗
那么大蒜壮阳吗？其实大蒜是具有一定的壮阳补阴的功效的，对于阳痿早泄的男性朋友而言，可以在患病期间适当的吃一些大蒜，因为其中含有一定的营养物质，还有丰富的维生素，维生素可以起到保证人体激素正常分泌的作用，还可以起到刺激性欲的作用。因此大蒜在某种程度上说，是具有一定的壮阳的功效的，不过也只是作为辅助而言，真正患病的患者还是在医师的指导下治疗效果会更好一些。另外对想要壮阳的男性朋友而言，也可以适当的吃一些韭菜、山药之类的，也可以辅助壮阳。
关于大蒜壮阳吗就说到这里了，其实生活中有很多的食物都是可以壮阳的，不过也都只是辅助，没有疾病的人可以用于预防，而已经患病的人最好食疗补助的同时，也积极的治疗，这样效果会更好一些。
