导读：百科知识频道，苦瓜知识专题，给你详细介绍苦瓜相关知识，让你知道苦瓜的功效与作用，苦瓜减肥；并且给你介绍苦瓜的做法，让你掌握苦瓜的全部知识！
·苦瓜的功效与作用 ·苦瓜怎么做好吃 ·苦瓜泡水喝有什么好处 ·苦瓜不能与什么同吃 ·孕妇可以吃苦瓜吗苦瓜的功效与作用
大家都知道，苦瓜可是好东西。虽然苦瓜味道偏苦，有些人吃不惯，但是俗话说良药苦口，苦瓜确实对人体有不少的好处。今天我们就来说说苦瓜的功效和作用。
苦瓜的功效与作用
1、瘦身。很多人在瘦身期间都喜欢吃瓜果，或者用瓜果来榨汁。苦瓜就是其中一种比较适合减肥期间食用的瓜类。也许很多人不知道，苦瓜中含有的维生素C是非常多的，可别以为只有像番茄这样的蔬菜才有大量维生素C，其实苦瓜中含量也不低。而且重要的是，苦瓜中的糖含量非常低，用来作为瘦身期间的食品是相当不错的。
2清热解毒。我们都知道，苦瓜性寒，这样的食物往往就有不错的降火功效，也就是我们经常说的清热解毒。不管是用苦瓜来煲汤还是炒菜都有很好的降火效果，容易上火的人不妨多吃苦瓜。
3、预防坏血病。其实这也和苦瓜中含有大量维生素C有关，败血症源于体内缺乏维生素C，多吃苦瓜可以有效预防坏血病。
4、抗癌。这个功效就比较牛了，苦瓜可以阻止癌细胞吸收能量，从而导致其无法继续生存，这样一来就有很好的抗癌效果。
总的来说，苦瓜真的是很不错的食物，爱吃的人可以多吃，不爱吃的人也不妨偶尔吃一下。
苦瓜怎么做好吃
我们都知道，苦瓜的食用价值非常高，具有清热解毒，降血糖等作用。但又有不少人，对苦瓜的苦望而止步，不愿食用。那苦瓜怎么做好吃呢？今天小编就给大家介绍几款苦瓜的做法，既保留着苦瓜的营养价值，又让人容易接受。
苦瓜怎么做好吃
1、苦瓜炒蛋
苦瓜炒蛋，这大概是一道我们最常见的家常小菜了。首先准备一根苦瓜，两颗鸡蛋，苦瓜洗净对半切开，用勺子刮去中间的瓢和白色的膜，切成薄片后用盐腌制一分钟，能去掉些许苦味。鸡蛋加入少许盐后打匀，待锅里油温升上来后，倒入鸡蛋液，迅速翻炒鸡蛋，鸡蛋成型后倒入苦瓜翻炒，边炒边用铲子把鸡蛋弄成小块，大火翻炒几分钟至闻到苦瓜香味，起锅前根据口味再加适量盐即可。
2、凉拌苦瓜
苦瓜生吃较苦，添加辛味食物有助于中和苦味，容易让人接受。准备一根苦瓜，100克姜，两根小辣椒。苦瓜洗净去籽，切薄片，姜去皮洗净切丝，与苦瓜一起加盐腌制20分钟。于腌制好的苦瓜和姜放入白糖和花椒油，蒜切粒，小辣椒切细丝，一同加入苦瓜中搅拌即可。
3、苦瓜汁
取两条苦瓜，洗净后去瓢，切丁后倒入榨汁机中，按照1：1添加纯净水，打成浆过滤后，添加蜂蜜以中和苦味即可饮用。
苦瓜泡水喝有什么好处
苦瓜可以减肥这是很多人都知道的，事实上，苦瓜还有很好的排毒美容效果，用苦瓜泡水来喝，还可以清热解毒、减肥瘦身，美容养颜。那么您对苦瓜泡水知多少呢？
一、苦瓜泡水的效果
1.减肥瘦身排毒
经常将苦瓜泡水喝具有很好的帮助消化的作用，正常排出体内毒素，因此具有减肥瘦身功效。另外对便秘、肠胃疾病等也有很好的治疗作用。
2.美容养颜
苦瓜中含有大量的维生素。其中维生素B能够促进伤口的愈合以及皮肤新生，同时还可以增加皮肤皮层的活力。且苦瓜中的维生素C，可以抑制黑色素，对斑点以及青春痘等都有着很好的治疗。长期喝苦瓜水，皮肤会变得越来越细腻，会达到一个很好的美容效果。
3.益肝利尿
一些科学家研究证明了，苦瓜片泡水喝能够有效保护我们的肝脏和脾胃，对于有三高的人具有很好的治疗效果。而且还有很好的益肾利尿的作用。
二、苦瓜泡水的注意事项
苦瓜中含有大量的维生素，如果拿热水去泡的话很容易破坏到这些丰富的养分，因此最好就是用温水浸泡。
三、建议
如果觉得苦瓜泡水的味道苦，可以加入一些红糖或者蜂蜜来搭配。我们也知道红糖和蜂蜜对于女性来说的作用有多大。如果两者协同作用，效果会更佳哦。
苦瓜不能与什么同吃
苦瓜是我们很经常吃的一种蔬菜，味道微苦，苦瓜有很多不错的作用，可以清热解毒，降血糖降血脂，还可以养颜美容，苦瓜能有这么多功效是因为苦瓜有很丰富的营养物质，维生素C，苦瓜素，多肽等等。既然苦瓜有这么多的好处，那么是不是苦瓜就能跟所有的食物一起吃了？苦瓜不能与什么同吃？
苦瓜不能与什么同吃
1、苦瓜不宜与南瓜同吃
苦瓜与南瓜同吃会破坏南瓜里面含有的维生素，所以苦瓜最好不要跟南瓜一起吃。
2、苦瓜不能与豆腐一起吃
因为苦瓜里面含有的物质会让豆腐变质，豆腐与苦瓜一同食用可能引起结石、缺钙、血压失衡等症状。
3、苦瓜不能与虾一起吃
苦瓜与虾一起吃会破坏虾里面的营养物质，特别是破坏蛋白质与钙质，而且更严重的是有可能会导致中毒。
4、淀粉不能与山竹一起吃
山竹的味道是甜的，苦瓜的味道是苦的，而且山竹性平，苦瓜性寒，两种一起吃会引起身体的不良反应。
苦瓜还是不能与很多食物一起吃的，如果不注意很容易会引起身体的不适，所以需要了解苦瓜不能与什么同吃对自己的健康负责。
孕妇可以吃苦瓜吗
我们都知道，孕妇在怀孕期间的饮食有很多的要求，有一些食物孕妇吃了对身体的健康有影响，所以不确定的食物最好需要查一下，那孕妇可以吃苦瓜吗？下面我们就一起来了解一下！
孕妇可以吃苦瓜吗？
苦瓜中的营养价值极高，平时吃苦瓜可以促进身体健康。虽然说苦瓜是寒性的食物，但是孕妇也是可以吃的，并且也能给孕妇带来不少的营养。
孕妇吃苦瓜有哪些好处？
1、苦瓜有很好的清热解毒的作用，可以缓解孕妇上火的情况，而食疗对于肚子里的宝宝是没有伤害的，还能给宝宝带去营养。除此之外，孕妇在孕期体温会有所升高，身体往往会难以散热，我们可以通过吃苦瓜来缓解这个症状。
2、孕妇的肠胃蠕动会比没有怀孕的人更加慢，而吃苦瓜可以促进孕妇的肠道蠕动，还能改善孕妇的消化吸收情况，增加孕妇的食欲，让孕妇更好的进食。
3、苦瓜还有一个很好的作用就是降血糖和降血脂，对于一些疾病是有很好的防止作用，比如妊娠期高血压和糖尿病等等。
孕妇吃苦瓜的注意事项
1、苦瓜是属于凉性食物，并不适宜过多食用，在吃的时候应该控制好量，以免因为吃多而起到相反的作用。
2、苦瓜中含有微乎其微的奎宁，有刺激收缩子宫的作用，它的含量很少，所以孕妇适量的吃一点是不会对身体有伤害的，但是一定要适量的吃。
孕妇是属于特殊的人群，在孕育新生命的过程中，有很多地方需要注意的，还要在这段时间内不断的加强身体的营养。胎儿在不断发育的过程中，孕妇的营养也要有所均衡哦，才能让胎儿更健康的成长。希望以上的内容对各位孕妈们有帮助哦！
