导读：贡菜的外表为鲜绿色，质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。有着多年的历史，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。之所以名为“贡菜”，是清乾隆年间曾进贡朝廷所得。贡菜百科为你提供贡菜是什么菜、贡菜的做法、贡菜的功效与作用等相关知识。
·贡菜的功效与作用 ·贡菜和莴笋的区别 ·贡菜和莴笋的区别是什么贡菜的功效与作用
贡菜，是一种营养价值比较高的绿色蔬菜，口感爽脆，在味道上与海蜇还是非常相似的，因为这种蔬菜在市场上并不是很常见，所以很多人们对这一蔬菜的了解并不多，贡菜的功效与作用有哪些呢。
贡菜的功效与作用
贡菜的营养价值比较高，其中包含了丰富的蛋白质以及果胶等成分，其中还包含对身体有好处的胺基酸以及微量元素，因此在食用贡菜的时候，就可以快速吸收其中的多种营养，提高身体免疫力。而且贡菜也是一种热量低蔬菜，其中有大量的膳食纤维，在食用后，就可以促进肠胃的消化，有利于身体内毒素和垃圾的排出，适当食用的话，还能帮助人们减肥。贡菜中的多种天然抗氧化物质，在软化血管方面做的也很不错，能帮助人们减低血液中的胆固醇，还可以降血脂，降血压，另外里面的微量元素，也是能促进胰岛素的分泌，降低血糖。
现在看来，贡菜的功效与作用，还是不容忽视的。可以说，这样的绿色蔬菜，的确是有很好的功效，在日常生活中，也可以选择将贡菜炒制，或者是凉拌，在口感上都很不错。
贡菜和莴笋的区别
现在会做饭的人并不是很多，即使大家出于吃饭的必要，勉强学习几道菜，对市场上售卖的一些蔬菜什么的，认识也是比较的少的。毕竟大家平时都非常的忙碌，没有什么时间前超市买菜，久而久之，不太认识这些蔬菜也是非常的正常的。在接下来的内容中要和大家说的就是贡菜和莴笋的区别。
贡菜和莴笋的区别
相信有很多人都认为贡菜和莴笋是同一种东西，不同的地方仅仅在于一个是容易存储，可以运输的干菜，而一个新鲜的，有时令的蔬菜而已。甚至有不少人都认为贡菜就是脱水之后的莴笋。而实际上并非如此。贡菜也被大家称作苔干，它是莴苣的一种，但不是莴笋，贡菜的色泽要更加的清亮一些，味道质地更加的爽口，在夏天的时候凉拌是最好的做法。而莴笋是一种常见的产品，在将外面的硬壳削掉以后，里面绿色的才是可以吃的。而且去皮的时候还会出现白色的汁液。贡菜在制作的过程中是不会有白色的汁液出现的，这一点大家要知道。
在明白了贡菜和莴笋的区别是什么之后，大家前去购买的时候相信就不会弄错了。
贡菜和莴笋的区别是什么
因为贡菜和莴笋在外形呈现上有一定相似地方，所以很多人会就认为两者是同样的植物，如此理解显然是错误的，今天小编就跟大家围绕贡菜和莴笋的区别是什么这个话题做一下具体的分析。
贡菜和莴笋的区别是什么
第一，它们的外形呈现是不一样的，贡菜它的色泽比较鲜亮，而且形状比较细长，而莴笋茎它是比较短粗的，在表面上有硬皮，去皮之后内里颜色呈现出绿的状态，通常在削皮的时候还会有一些白色液体流出。第二，它们所对应的口感也是不一样的，贡菜吃起来口感是比较爽脆的，炒熟了之后也不会让这样的爽脆感有所改变，如果是莴笋的话，它入锅之后很快就会变软，吃起来口感是软绵绵的。第三，它们所对应的营养价值不一样，贡菜中含有着非常丰富的硒元素钙元素谷氨酸等成分，有天然保健品之称，它是抗癌的佳品，让莴笋虽然说也含有着丰富的营养成分，但它却没有抗癌的功效。
上面就是个人关于贡菜和莴笋的区别是什么这个话题给出的答案了。如果你能先将上面这部分理论层面掌握起来，了解两者之间的不同，应该就能在有需要的时候更有针对的摄入，看到更明显的改变。
