猴头菇又叫猴头菌，因为外表长有黄色绒毛状的肉刺，过去是珍贵的菜肴，有山珍猴头的美称，猴头菇是鲜嫩可口的食用菌，有一定健脾、安神的作用。人工种植猴头菇有有很长时间了，对于它的原生环境，我们也有一定了解，人工种植应该提供的条件也很清楚。所以接下来一起了解一下。
1、原生环境
自然生长环境主要在温带地区的阔叶林，或者是针叶林，还有就是混合林里。我国主要的代表环境就是东北的大兴安岭，小兴安岭；西北的天山、阿尔泰山；西南的林区。还有吉林、内蒙、河北、陕西、四川、湖北、广西、福建。这些地方都有自然生长，环境会有一定差异，但是一定是生长在有相同点的地方。
2、温度
菌丝最适合在在25度左右生长，但是在6度以上，34度以上还是可以生长。如果低于6度或者高于34度都会导致生长停止，但是超过30度就会影响菌丝生长，生长慢，老化。一般要在20度容易成菇，16度到20度形成的子实体最好。14度以下子实体颜色难看，使用价值低。
3、水分
一般的木屑需要保持55%的含水量，棉籽壳是60%的含水量，甘蔗渣含水量是65%左右。但是一般 含水量不要超过65%。一般都在60%到65%之间。当然也有特殊，比如甘蔗含水量还可以高一些。含水量过高，没有氧气，生长会变慢，容易衰老；含水量低，影响生长，不能满足水分。所以要均衡水分。
4、空气
对于食用菌栽培来说不像在露地种植蔬菜，一般环境会相对封闭，需要良好空气环境，吸收氧气较多，会排出二氧化碳，一段时间必须放出二氧化碳，吸收氧气。需要经常通风，保持空气中二氧化碳含量在0.1%以下。
5、光照
不需要光照，黑暗生长，弱光下也能生长好，光照增强以后生长就会变慢。但是需要散射光，才能形成子实体，子实体膨大时也需要一些散射光，光照过强就会减慢生长，降低产量。所以虽说黑暗可以生长，但是根据阶段有一些散射光很好。
猴头菇人工栽培环境，比不上自然环境，这是必然的，但是猴头菇人工在培应该尽量提供不影响生长的条件。能保证良好生长，以及产量。
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