黑芝麻为胡麻科芝麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长，下面我们就一起来看一看黑芝麻产地分布吧！
黑芝麻产地分布
黑芝麻在中国种植广泛，主产地为山东、河南、湖北、四川、安徽、江西、河北等省，一年生草本植物，成熟的种子有黑、白二种，黑的多药用，白的多食用，各地名字叫法略有不同，有芝麻、油麻、巨胜、胡麻等多种称谓。
黑芝麻产地环境
1、土壤：黑芝麻由于种子小，根系浅，最适合在微酸至中性（PH 6.5～7.5）的疏松土壤中种植，疏松土壤能协调水、肥、空气之间的供给矛盾，有利于根系的伸展。
2、气温：黑芝麻全生育期需积温2500～3000℃，发育在昼夜平均温度20～24℃最为适宜。
3、降水：黑芝麻全生长期内适宜降雨量为210～250毫米。
4、日照：黑芝麻全生育期都需要充足的阳光，充足的阳光能加强光合作用，有助于营养物质的积累，满足开花结实的需要，使果多粒饱，有利于油分的形成。
黑芝麻真假鉴别
1、性状鉴别：本品扁卵圆形，长2.5～4毫米，宽1.5～2毫米，一端钝圆，另端尖，厚约1毫米，表面黑色，有网状皱纹或不明显，扩大镜下可见细小疣状突起，边缘平滑或有2圈凸起的棱线，尖端有圆点状棕色的种脐，种皮膜质。胚乳白色，肉质，包于胚外成1薄层。胚直生，有2片大形白色的子叶，油性。气微弱，味淡，压碎后有麻油香气。
2、显微鉴别：种子横切面：种皮部分最外为1列栅状排列的圆柱形细胞，外壁略向外凸出呈圆头状，细胞中充满黑色素，并含一枚大型的球状草酸钙结晶团，系由大量小柱晶结合而成，向内为一列扁形细胞，壁薄，细胞腔内常见分散的小柱晶，再向内可见数层颓废的压扁的外胚乳细胞，内胚乳为3～4层薄壁细胞，多角形。子叶呈双面型，上表皮之下为圆柱形的栅栏细胞。胚乳与胚的细胞内均充满淀粉粒和脂肪油。
3、粉末鉴别：黑灰色，油性，具香气。外种皮细胞表面观呈多角形，细胞内充满黑色素，并含一枚大型的球状草酸钙结晶团，直径25～48微米。子叶及胚乳细胞类圆形，含大量糊粉粒。游离糊粉粒卵圆形，长3～7微米，内含一个球晶体及一个方形或多角形的拟晶体。脂肪油滴散在。
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